Recettes de armand
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Tremper les pois. Dans la casserole, vous mettez les pois bien égouttés et vous couvrez d'eau. Amenez a ébullition et enlevez avec soin toute ...
1 paquet de 450 g de filets de cabillaud surgelé, 4 tomates, 2 échalotes, 2 verres à moutarde de vin blanc, 1 cuillerée à soupe de beurre, 125 g ...
Pour 6 personnes : 1 kg d'onglet 100 g d'échalotes hachées 100 g de beurre 1 pincée de sel poivre moulu. Faites cuire l'onglet sur le gril ou ...
Marinade 1 nuit cuisson 45 mn. 1 kg de choucroute crue 800 g de filet mignon de porc 2 gros oignons 4 c à soupe de sauce Worcestershire 3 c à ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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